近(jìn)一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续(xù)火(huǒ)热(rè)并吸引(yǐn)了全国各地的(de)关注。小红(hóng)书数(shù)据显示，“淄博(bó)烧烤”一词在清明节后，搜索指数(shù)一(yī)周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索(suǒ)量也出(chū)现暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月(yuè)以来(lái)淄博火车站周末(mò)发送旅客(kè)量连创3年(nián)来单日新高，其中(zhōng)不少都是前来(lái)品尝(cháng)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的游(yóu)客。多个OTA平台数据显示(shì)，淄博位列“五(wǔ)一(yī)”期间高铁(tiě)热门目的(de)地(dì)榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相关(guān)企业3220余家，行业前景十(shí)分(fēn)广(guǎng)阔(kuò)。在全国50余万家(jiā)的烧(shāo)烤企业(yè)中，为何“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又(yòu)给这座城市(shì)带来了哪(nǎ)些商(shāng)机？本(běn)期钛媒体(tǐ)·钛度图(tú)闻试图(tú)从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从(cóng)大学生(shēng)到中年人都为之心动　

　　在近一个月(yuè)的时间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一(yī)波热度出现在3月(yuè)5日左右，“大学生组团到淄博吃(chī)烧(shāo)烤”这一话(huà)题让(ràng)“淄博烧烤”在(zài)小红书及(jí)抖音平台出现了第一个热(rè)度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了(le)一场新闻发(fā)布会，因此在3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖(dǒu)音(yīn)大V博(bó)主摸(mō)底淄(zī)博10家烧烤摊位(wèi)，发现没有(yǒu)一家(jiā)店铺缺斤(jīn)少两，淄博当(dāng)地人实(shí)在(zài)真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推上高热度。“淄博(bó)烧烤”的传播度(dù)迅(xùn)速扩大，也(yě)离不开(kāi)官方的助推，从加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交专线等一(yī)系列(liè)“保(bǎo)姆(mǔ)式服务”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一城市成(chéng)为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量(liàng)算数数据显示(shì)，在抖音平台上，山东省济南市观(guān)看“淄(zī)博(bó)烧烤”相(xiāng)关话(huà)题视(shì)频的人(rén)群最多，其次(cì)是北(běi)京(jīng)市和山东省青(qīng)岛市。而(ér)在年(nián)龄分布上，不(bù)管是18岁的大(dà)学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年(nián)轻(qīng)消费群(qún)体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比(bǐ)超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛(měng)价格(gé)与爆火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续火爆(bào)的同时(shí)，为营造良好消(xiāo)费环境，淄博(bó)官(guān)方也发布(bù)规范经营者(zhě)价格行为提醒告诫书(shū)，包括(kuò)烧烤等(děng)商户执行市(shì)场(chǎng)调节(jié)价的，要(yào)依法合理制定价格标准(zhǔn)，依法(fǎ)明码标价，不得(dé)拒(jù)绝或不履行(xíng)价格(gé)承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未标明的费(fèi)用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的价(jià)格基(jī)本(běn)为1.5元(yuán)-arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格(gé)基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂(hún)所在(zài)的小饼价格(gé)为2元(yuán)/袋，小葱酱价(jià)格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上(shàng)20串五花肉(ròu)，用(yòng)上一包小饼加蘸(zhàn)料，三四十块就能(néng)吃很饱，性(xìng)价(jià)比(bǐ)极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目前正处于(yú)快(kuài)速发展(zhǎn)的(de)阶段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年(nián)新(xīn)增注册烧烤企业在20家左(zuǒ)右(yòu)；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企(qǐ)业每(měi)年新增注册量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤新增企(qǐ)业注册量为(wèi)620家，达(dá)十(shí)年间之(zhī)最。截止2023年4月(yuè)18日(rì)，不到(dào)4个月的时间(jiān)，淄(zī)博市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业已(yǐ)达541家，比2022年全年新增数(shù)量(liàng)只差40家。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了(le)以来，淄博成为新晋旅游网红(hóng)城市，淄博各(gè)火车站客流量持续(xù)升温，全国各地的游客纷纷去(qù)淄博吃烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成(chéng)为(wèi)了(le)淄博市的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车站日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅(lǚ)客2万人(rén)次，到发旅客数(shù)量呈持续(xù)上升趋势，并打破近三年来车站单日到发旅客数新高。尤其是(shì)周末(mò)时arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算(shí)间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站发送旅(lǚ)客2.38万人次(cì)，到达(dá)3.3万人次，合(hé)计5.68万(wàn)人次，比(bǐ)春运(yùn)客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达(dá)。淄博市客流量再创新(xīn)高。4月(yuè)15日，淄博(bó)火车(chē)站到达旅客(kè)32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发合计83635人(rén)次，创车(chē)站单(dān)日到(dào)发旅(lǚ)客数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地(dì)理优势(shì)，在周末来(lái)一(yī)场说走就(jiù)走的旅行更为便捷。百度迁(qiān)徙平(píng)台(tái)数(shù)据显示，在(zài)“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红(hóng)前，迁入淄博(bó)市的(de)客源地(dì)前十榜(bǎng)单中均来自山(shān)东境内(nèi)的(de)城市(shì)，但(dàn)在走红后，天津市和北京市也跻(jī)身前十榜单(dān)中。其中(zhōng)，迁入(rù)淄(zī)博(bó)市(shì)的(de)最大客源(yuán)地(dì)从(cóng)滨州市变成了(le)济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日(rì)、15日(rì)两天(tiān)，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开售不到1分(fēn)钟就(jiù)被秒空。

　　随着(zhe)游(yóu)客扎堆出行，淄博(bó)也即(jí)将迎接(jiē)近年来最火热的(de)“五(wǔ)一”。数据(jù)显示，“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热(rè)门目(mù)的地榜单中淄博均(jūn)位(wèi)列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也带(dài)动了淄博市旅(lǚ)游(yóu)服务业等的(de)发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期间淄博旅(lǚ)游订(dìng)单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的(de)住(zhù)宿(sù)预订(dìng)量较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如(rú)今，淄博市(shì)正(zhèng)在(zài)抓住机遇，烧(shāo)烤(kǎo)打(dǎ)开的“流量入口”成(chéng)了(le)淄博市发展的新契机。淄(zī)博当地的文旅局(jú)纷纷(fēn)出(chū)战，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在(zài)高铁上开直播(bō)教网友如何(hé)品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市(shì)形象(xiàng)，让淄(zī)博的热度持续升温。

　　另外arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算，淄博(bó)相关部门还(hái)开始从烧烤延伸至(zhì)人才招引(yǐn)等领域(yù)，为符合条(tiáo)件(jiàn)的来淄(zī)求职、就业的青年学生提(tí)供入住优惠条件和(hé)生活(huó)补贴(tiē)。

　　用烧烤带(dài)火一座城(chéng)，背(bèi)后离不开政策的的扶持(chí)和完善的发展理念(niàn)。借着(zhe)烧烤(kǎo)热潮，淄博(bó)把线(xiàn)上“流(liú)量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成(chéng)为(wèi)必然。

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