浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除(chú)了(le)药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服(fú)用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者(zhě)都不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身(shēn)体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是(shì)过多的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在(zài)食(shí)用的时候(hòu)可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能(néng)力(lì)增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的分(fēn)三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不(bù)会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家(jiā)里就(jiù)会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不(bù)能食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但(dàn)不要大(dà)量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并不复杂(zá)，但(dàn)一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要(yào)注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这(zhè)菜也是(shì)很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就(jiù)不要吃浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)，就(jiù)患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注(zhù)意(yì)卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水很(hěn)形象的(de)说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的(de)食(shí)物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种味道，那(nà)是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水面可是(shì)降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们(men)村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她(tā)说喝这个(gè)浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人shuǐ)更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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